MARTURII VOL.VII - SECTIUNEA A TREIA - EDUCATI POPORUL

Oriunde se proclamã adevãrul ar trebui sã se dea instructiuni cu privire la pregãtirea de alimente sãnãtoase. Dumnezeu doreste ca pretutindeni oamenii sã fie educati sã foloseascã cu întelepciune produsele care pot fi obtinute usor. Profesori iscusiti ar trebui sã arate poporului cum sã foloseascã în modul cel mai bun produsele pe care ei le pot cultiva sau procura în partea locului. În felul acesta si cei sãraci, si cei cu o stare mai bunã pot învãta sã trãiascã sãnãtos.

De la începerea lucrãrii de reformã sanitarã, am vãzut cã e necesar a educa, a educa si iarãsi a educa. Dumnezeu doreste ca noi sã continuãm lucrarea aceasta de educatie a poporului. Nu trebuie sã o neglijãm de teama efectului pe care-l va avea asupra vânzãrii alimentelor sãnãtoase preparate în fabricile noastre. Acesta nu e lucrul cel mai important. Lucrul nostru este sã arãtãm oamenilor cum pot obtine si prepara hrana cea mai sãnãtoasã si cum pot conlucra cu Dumnezeu în refacerea chipului Sãu moral în propria lor persoanã.

Lucrãtorii ar trebui sã-si foloseascã ingeniozitatea la pregãtirea alimentelor sãnãtoase. Nimeni nu trebuie sã se vâre în secretele dr. Kellogg; dar toti ar trebui sã înteleagã cã Domnul învatã multe minti în multe locuri sã facã alimente sãnãtoase. Sunt multe produse care, dacã sunt bine preparate si combinate, pot fi transformate în alimente care vor fi o binecuvântare pentru aceia care nu-si pot permite sã cumpere alimentele special preparate si care sunt mai scumpe. Acela care la clãdirea tabernacolului a dat iscusintã si pricepere în tot felul de lucrãri iscusite, va da iscusintã si pricepere poporului Sãu la combinarea de produse alimentare naturale, arãtându-le în felul acesta cum sã procure o dietã sãnãtoasã.

Stiinta pregãtirii alimentelor sãnãtoase este proprietatea lui Dumnezeu si a fost datã omului pentru ca el sã o comunice semenilor sãi. Spunând aceasta, nu mã refer la preparatele speciale pe care dr. Kellogg si altii le-au perfectionat printr-un studiu asiduu si multe cheltuieli. Mã refer la preparatele simple pe care fiecare le poate face pentru sine, cu privire la care ar trebui sã se dea în mod gratuit instructiuni celor care doresc sã trãiascã sãnãtos si îndeosebi sãracilor.

Este planul lui Dumnezeu ca în orice loc bãrbatii si femeile sã fie încurajati sã-si dezvolte talentele în pregãtirea de alimente sãnãtoase din produsele naturale ce se gãsesc în partea locului. Dacã se îndreaptã cãtre Dumnezeu, folosind iscusinta si ingeniozitatea lor sub cãlãuzirea Duhului Sfânt, ei vor învãta cum sã prepare produsele naturale, fãcând din ele alimente sãnãtoase. În felul acesta, ei vor fi în stare sã-i învete pe cei sãraci sã-si procure singuri alimentele care vor înlocui carnea. Cei instruiti în felul acesta, la rândul lor, vor instrui pe altii. O astfel de lucrare va fi fãcutã cu zel si energie sfântã. Dacã ar fi fost fãcutã mai înainte, ar fi mult mai multi oameni la adevãr si mult mai multi ar putea da învãtãturã. Sã ne cunoastem datoria si apoi sã cãutãm sã o îndeplinim. Nu trebuie sã fim dependenti si neajutorati, asteptând ca altii sã facã lucrarea pe care Dumnezeu ne-a încredintat-o nouã.

În folosirea alimentelor noi trebuie sã uzãm de un sãnãtos bun simt. Când vedem cã un anumit aliment nu corespunde pentru noi, nu e nevoie sã scriem scrisori ca sã întrebãm care este cauza tulburãrii. Schimbati dieta, folositi cantitãti mai mici din anumite alimente, încercati alte preparate. În curând vom sti care este efectul anumitor combinatii asupra noastrã. Ca fiinte omenesti inteligente, sã studiem principiile individuale si sã folosim experienta si judecata noastrã pentru a hotãrî care sunt alimentele cele mai bune pentru noi.

Alimentele folosite ar trebui sã corespundã cu ocupatia pe care o avem si cu climatul în care trãim. Unele alimente corespunzãtoare într-o tarã nu merg în alta.

Sunt unii care ar avea un mai mare folos dacã s-ar abtine de la mâncare o zi sau douã pe sãptãmânã decât de la oricât de mult tratament sau sfat medical. Pentru ei ar fi de cel mai mare folos sã posteascã o zi pe sãptãmânã.

Am fost instruitã sã spun cã alimentele pregãtite din nuci sunt ades folosite fãrã întelepciune, cã se foloseste o proportie prea mare de nuci, cã unele nuci nu sunt tot atât de bune pentru sãnãtate ca altele. Migdalele sunt de preferat fatã de alunele americane; dar alunele americane (arahidele) în cantitate limitatã pot fi folosite în combinatie cu cerealele, pentru a da un aliment hrãnitor si digerabil.

Mãslinele pot fi în asa fel pregãtite, încât sã poatã fi consumate cu bune rezultate la fiecare masã. Avantajele urmãrite prin folosirea untului pot fi obtinute prin consumarea mãslinelor bine pregãtite. Uleiul din mãsline vindecã constipatia, dar pentru cei cu tendinte de slãbire si pentru aceia care au stomacul inflamat si iritat, e mai bun decât orice leac. Ca aliment, e mai bun decât orice grãsime animalã, de la a doua mânã.

Ar fi bine pentru noi sã gãtim mai putin si sã consumãm mai multe fructe în starea lor naturalã. Sã-i învãtãm pe oameni sã mãnânce din belsug struguri, mere, pere, piersici proaspete, cum si tot felul de alte fructe ce pot fi procurate. Acestea sã fie pregãtite pentru iarnã prin conservare, folosind sticlele, pe cât posibil, în locul cutiilor de tablã.

Cu privire la carne, ar trebui sã-i educãm pe oameni sã nu o foloseascã. Folosirea ei este contrarie celei mai bune dezvoltãri a puterilor fizice, mintale si morale. Si ar trebui sã dãm o mãrturie limpede împotriva folosirii ceaiului negru si a cafelei. Este la fel de bine sã se renunte la deserturile bogate. Laptele, ouãle si untul nu ar trebui sã fie puse în aceeasi categorie cu carnea. În unele cazuri, întrebuintarea ouãlor este folositoare. N-a venit încã timpul sã se spunã cã trebuie sã se renunte cu totul la folosirea laptelui si a ouãlor. Sunt familii sãrace a cãror dietã constã mai ales din pâine si lapte. Au fructe putine si nu-si pot permite sã cumpere alimente fabricate din nuci. În propovãduirea reformei sanitare, ca si în toate celelalte lucrãri de evanghelizare, trebuie sã-i întâmpinãm pe oameni acolo unde sunt. Pânã când nu îi învãtãm cum sã prepare alimente oferite de reforma sanitarã si care sunt gustoase, hrãnitoare si totusi necostisitoare, noi nu avem libertatea de a prezenta cele mai avansate propuneri cu privire la dieta oferitã de reforma sanitarã.

Reforma dietei sã fie progresivã. Oamenii sã fie învãtati cum sã prepare alimente fãrã a folosi lapte sau unt. Spuneti-le cã va veni în curând timpul când nu va fi sigurantã în folosirea ouãlor, a laptelui, a smântânii sau a untului, deoarece bolile la animale sporesc în proportie cu cresterea nelegiuirii între oameni. Se apropie timpul când, datoritã stricãciunii neamului omenesc decãzut, întreaga creatie animalã va geme sub bolile cu care este blestemat pãmântul nostru.

Dumnezeu va da poporului Sãu îndemânare si tact pentru a pregãti alimente sãnãtoase fãrã aceste lucruri. Poporul nostru trebuie sã renunte la orice retetã nesãnãtoasã. Ei sã învete cum sã trãiascã sãnãtos, fãcând si altora cunoscut ceea ce au învãtat. Ei sã împartã cunostinta aceasta asa cum ar face cu învãtãtura din Biblie. Sã învete poporul sã-si pãstreze sãnãtatea si sã-si sporeascã puterea, evitând prea multa gãtire care a umplut lumea cu bolnavi cronici. Prin învãtãturã si exemplu, lãmuriti cã hrana pe care Dumnezeu i-a dat-o lui Adam în starea lui de nevinovãtie este cea mai bunã pentru folosul omului atunci când el se strãduieste sã recâstige starea aceea de nevinovãtie.

Aceia care propagã principiile reformei sanitare ar trebui sã cunoascã bolile si cauzele lor, întelegând cã orice actiune a instrumentului omenesc ar trebui sã fie în perfectã armonie cu legile vietii. Lumina pe care Dumnezeu a dat-o cu privire la reforma sanitarã este spre mântuirea noastrã si spre mântuirea lumii. Bãrbatii si femeile trebuie sã fie informati cu privire la fiinta umanã, pregãtitã de Creatorul nostru ca locas al Sãu de locuit si peste care El doreste ca noi sã fim administratori credinciosi. "Cãci noi suntem Templul Dumnezeului celui viu, cum a zis Dumnezeu: 'Eu voi locui si voi umbla în mijlocul lor; Eu voi fi Dumnezeul lor, si ei vor fi poporul Meu'"(2 Cor. 6,16).

Pãstrati principiile reformei sanitare si lãsati ca Domnul sã-i conducã pe cei cu inima sincerã. Prezentati principiile cumpãtãrii în forma lor cea mai atrãgãtoare. Rãspânditi cãrti care dau învãtãturã cu privire la vietuirea sãnãtoasã.

Oamenii au o dureroasã lipsã de lumina care sã strãluceascã de pe paginile cãrtilor si revistelor noastre medicale. Dumnezeu doreste sã foloseascã aceste cãrti si reviste ca mijloace prin care strãfulgerãri de luminã sã atragã atentia oamenilor si sã-i facã sã ia seama la avertizarea soliei îngerului al treilea. Revistele noastre medicale sunt instrumente pe teren pentru a face o lucrare specialã, rãspândind lumina pe care locuitorii lumii trebuie sã o aibã în acest timp de pregãtire acordat de Dumnezeu. Ele au o nespusã influentã în favoarea reformei, a cumpãtãrii si a puritãtii sociale si vor face mult bine prin prezentarea acestor subiecte într-un fel corespunzãtor si în adevãrata lor luminã înaintea oamenilor.

Domnul ne-a trimis învãtãturã dupã învãtãturã, iar dacã noi lepãdãm principiile acestea, nu lepãdãm solul care le propovãduieste, ci pe Acela care ne-a dat principiile.

O reformã continuã trebuie sã se pãstreze înaintea poporului, iar prin exemplul nostru noi trebuie sã întãrim învãtãtura noastrã. Adevãrata religie si legile sãnãtãtii merg mânã în mânã. Este cu neputintã sã lucrãm la salvarea bãrbatilor si femeilor fãrã a le prezenta nevoia de a o rupe cu satisfactiile pãcãtoase care distrug sãnãtatea, degradeazã sufletul si împiedicã adevãrul divin de a impresiona mintea. Bãrbati si femei trebuie sã fie învãtati sã cerceteze cu grijã fiecare obicei si fiecare practicã si sã îndepãrteze imediat ceea ce cauzeazã o stare nesãnãtoasã a corpului si care în felul acesta aruncã o umbrã întunecoasã asupra mintii. Dumnezeu doreste ca purtãtorii Sãi de luminã sã pãstreze un standard înalt în fata lor. Prin învãtãturã si exemplu ei trebuie sã tinã standardul lor desãvârsit, cu mult deasupra standardului fals al lui Satana, care, dacã e urmat, va duce la mizerie, degradare, boalã si moarte atât pentru trup, cât si pentru suflet. Aceia care au dobândit o cunoastere a felului în care trebuie sã mãnânce, sã bea si sã se îmbrace ca sã-si pãstreze sãnãtatea trebuie sã împartã si altora aceastã cunostintã. Sãracilor sã li se propovãduiascã Evanghelia sãnãtãtii dintr-un punct de vedere practic, pentru ca ei sã stie cum sã se îngrijeascã bine de trup, care este templul Duhului Sfânt.