Dieta si hrana - Sectiunea IV-a,Partea I-a: O alimentatie corespunzatoare

111. Pentru a şti care sunt cele mai bune alimente, trebuie să studiem planul originar al lui Dumnezeu pentru alimentaţia omului. El, care l-a creat pe om şi care îi înţelege nevoile, a stabilit şi hrana pentru Adam. „Iată”, a zis El, „v-am dat orice iarbă care face sămânţă şi orice pom, care are în el rod cu sămânţă: aceasta să fie hrana voastră” (Geneza 1,29). Părăsind Edenul pentru a-şi câştiga traiul muncind pământul aflat sub blestemul păcatului, omul a primit permisiunea să mănânce şi din „iarba de pe câmp” (Geneza 3,18).

Cerealele, fructele, nucile şi legumele constituie dieta aleasă pentru noi de Creatorul nostru. Aceste alimente, pregătite într-un mod cât se poate de simplu, sunt cele mai sănătoase şi mai hrănitoare. Ele dau o tărie, o rezistenţă şi o vigoare a intelectului pe care o dietă mai complexă şi mai stimulatoare nu le poate da.

112. Dumnezeu a dat primilor noştri părinţi hrana pe care a rânduit-o pentru neamul omenesc. A fost împotriva planu-rilor Sale ca să se ia viaţa vreuneia dintre creaturile Lui. Nu trebuia să existe moarte în Eden. Roadele pomilor din grădină reprezentau alimentele cerute de nevoile omului.

113. Domnul intenţionează să-Şi aducă poporul să trăiască din nou cu fructe, legume şi cereale simple. [...] Pentru alimentaţia primilor noştri părinţi, Dumnezeu a lăsat fructele în starea lor naturală.

114. Dumnezeu lucrează în favoarea copiilor Săi. El nu doreşte ca ei să fie fără resurse. El îi aduce înapoi la dieta dată la început omului. Dieta lor trebuie să fie alcătuită din alimente preparate din ceea ce a lăsat El. Componenta principală a acestui tip de alimentaţie o vor constitui fructele, cerealele şi nucile, dar vor fi folosite şi diverse rădăcinoase.

Letter 3, 1884

115. Mi-a fost arătat iarăşi şi iarăşi că Dumnezeu Îşi aduce poporul la ceea ce a intenţionat la început, şi anume să nu mănânce carnea animalelor. El doreşte ca noi să învăţăm poporul o cale mai bună. [...]

Dacă se renunţă la consumul de carne, dacă gustul este educat în această direcţie, dacă este încurajată plăcerea de a mânca fructe şi cereale, va fi curând aşa cum a intenţionat Dumnezeu să fie la început. Cei din poporul Său nu vor folosi deloc carnea.